About
“Lo dit llibre fou escrit per tal que aquells qui no sabien les coses fer ne aparellar los bons menjars ne les bones viandes, perquè guardassen e llegissen lo dit llibre.
Lo qual llibre és apellat de Sent Soví.”
Em dic Martí Sans, sóc fotògraf i sóc un apassionat de la cuina i del bon menjar. Aquest blog ha nascut d’una curiositat vinguda a més i m’he proposat cuinar totes i cada una de les receptes del Llibre del Sent Soví. Aquest manuscrit culinari és el més antic que conservem escrit en català. Aquest llibre va ser escrit durant la primera meitat del segle XIV i se’n conserva una única còpia a la biblioteca de la Universitat de València.
Una aproximació no rigorosa a la cuina medieval catalana on comparteixo els meus descobriments.
Han parlat del projecte a:
- Secció setmanal al Sons de l’edat mitjana de Catalunya Música: La recepta
- La Vanguardia: 72 recetas para crear un tratado de cocina medieval 2.0
- Entrevista al Sons de l’edat mitjana: Les receptes medievals tornen a la vida
Si voleu contactar amb mi, podeu fer-ho a través d’aquest formulari: